Auberge des gorges de Madale

Voici le menu de la quinzaine

Feuilleté à la crème de thon et filets de sardines grillés
Ballotine de volaille refraîchie au pistou
Blanquette de joues de cochon aux asperges
Crème moelleuse choco/menthe, sucette chocolat blanc glacée

Voici le menu à 24 Euros que vous pourrez trouver jusqu'au 13 Avril inclus :
* Lasagnes d'artichauts et tomates, crème glacée au fenouil et tuile aux épinards
*Gratin de loup sur fondue de poireaux
*Gibelotte de lapin au romarin, Frites de céleri-rave
*Fondant au chocolat au lait au confit de figues sèches, glace à la réglisse
Cette formule comprend l'apéritif maison, le vin (blanc,rouge et rosé en été) et le café accompagné de mignardises.
Il faut que je précise aussi que Stéphane ne prend pas les cartes bancaires mais seulement les espèces et les chèques.
A bientôt...

Je viens de découvrir ce restaurant. Même les gens qui sont du coin ne le connaissent ou ne savent où il se situe. (Entre le Poujols sur Orb et Colombières sur Orb.) C'est un jeune chef de cuisine trentenaire qui l'a créé depuis 2005. Il a fait le tour de France avec les Compagnons de Patisserie. Et il est revenu au Pays à Colombières. Il propose un menu unique comprenant l'apéritif, le vin (blanc, rouge et du rosé en été), le café, 2 entrées, le plat et le dessert, pour 24 Euros. Menu qu'il change tous les 15 jours. Il fait tout lui-même. C'est un passionné de la cuisine rien qu'en voyant ses assiettes. A vous de le découvrir.