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26.06.2008
Menu du 26 juin au 8 juillet
Voici le menu
Fondant de poivrons rouges, Rémoulade de céleri rave et radis, gaspacho de courgettes
Lasagne de truite et fondue de tomates au basilic
Suprême de pintade farçi de boudin blanc aux herbes, Purée de pomme de terre à l'huile de noisettes
Mousse au chocolat au lait sur une gelée au citron vert et curcuma, Sorbet abricot mirabelle
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12.06.2008
menu du 11 au 24 juin
Voici le menu pour 15 jours :
Crème pana cotta au romarin, lentilles en salade et germes de poireaux
Tomate semi-confite garnie d'une Niçoise
Cochon de lait braisé en ballotine, courgette farcie
Mousse caramel au beurre et tartare d'abricots, Glace à la lavande
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