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23.07.2008
menu du 23 juillet au 5 août
Voici le menu de la quinzaine :
Semoule crémeuse au cumin sous une rapée de carottes, Tuile aux graines de lin
Cannelloni de truite pochée, aubergines/ olives noires
Moules farcies à la Sétoise
Crème légère au rhum, Salpicon d'abricots et reines claudes
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09.07.2008
Menu du 9 au 22 juillet
Voici le menu
Tarte feuilletée à la tomate et pois chiche, Crème glacée aux poivrons rouges
Ballotine de volaille rafraîchie au pistou et citrons confits
Lieu noir poché, croûte d'ail et romarin, Pâtes fraîches
Crème chiboust à la cannelle, Marmelade et jus de figues, Tuile au thé
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